极速云白酒各种成分对酒的质量的影响
极速云 发布于 2022-02-09
白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。白酒中的微量成分虽然含量极少，但对白酒质量却有极大影响，决定白酒的香气和口味，构成白酒的不同香型和风格。 乙醇 即酒精，是白酒中除水以下含量较...
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中国白酒的分类
极速云 发布于 2022-02-09
我国白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多。在这一大类中，还能分若干类别，主要有以下几种： ⑴按使用的主要原料可分为：①粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒(有的地区称红薯酒、白薯酒)。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。 ⑵按生产工艺可分为：①固态法...
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中国白酒的香型
极速云 发布于 2022-02-09
我国白酒的香型，目前总结为共有12种：即浓香、清香、酱香、米香、凤香、特香、豉香、兼香、芝麻香、老白干香、董香和馥郁香型。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、...
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泰山酒业 泰山特曲
5极速云 发布于 2022-02-09
泰山酒业集团股份有限公司始建于1945年，目前已有76年的历史。公司综合实力和经济效益连续多年保持全省同行业前列，并荣获“中国白酒工业经济效益十佳企业”、“中国酿酒行业先进企业”、“中国企业信用评价AAA级信用企业”、“中国芝麻香型白酒领军企业”、“中国低度浓香型白酒著名企业”、...
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百脉泉酒 百脉泉
3极速云 发布于 2022-02-09
百脉泉酒圆润适口，甜冽醇厚，雅香皆宜，舒心沁脾。百脉泉美酒以众多独特优势在中国酒业独树一帜。传承于数千年悠悠龙山文化的智慧，山东百脉泉酒业股份有限公司起源于光绪年间“福祥和”古酒作坊，1948年成为章丘第一家国有企业，历经峥嵘岁月，开启浩荡乾坤，公司现已发展为集白酒科研、生产、销...
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琅琊台酒怎么样？
1极速云 发布于 2022-02-09
山东比较出名的是青岛啤酒，但是对青岛琅琊台酒好像知道的人不是太多，除非你是一个酒者，那对于琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前，其发轫于春秋战国，繁荣于秦汉，鼎盛于唐宋。而且在秦汉时期是琅琊台酒发展的重要阶段，在这一时期琅琊台酒的发展为琅琊台酒奠定了基础，但还是有许多不了解琅琊...
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琅琊台酒 琅琊台
1极速云 发布于 2022-02-09
青岛琅琊台集团股份有限公司是依托酒类产业发展起来的企业。其前身最早可追溯到1916年，泊里谭凤祥开办私人烧锅，此后王戈庄、王台等地兴办“天和泰”“聚和盛”“裕丰涌”“利源”“恒兴祥”多处私人烧锅，1946年，胶南、藏马两县烟酒专卖公司接管了泊里、王戈庄等地的私人烧锅，成立酒厂，继...
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泉香的六大高端价值
6极速云 发布于 2022-02-09
酿泉为酒，是为“泉香”。 泉香，一款因泉而得名的白酒香型，是趵突泉酿酒公司历经十余年的研发历程，集合芝麻香型白酒工艺与浓香型白酒工艺的精华，经过数位酿酒大师的不断提升，成就的泉香风味白酒。 这是在新的时代背景下，趵突泉酿酒公司精准把握消费新动态，洞察市场新机遇，既“不忘初心”又“...
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趵突泉酒 趵突泉
1极速云 发布于 2022-02-09
济南趵突泉酿酒有限责任公司始建于明朝崇祯年间，战争年代由鲁中军区掌管，建国后历经公私合营， 1958年建成国有企业，1999年改制为民营企业。现有职工1100余人，资产8亿元。趵突泉商标及产品先后荣获“山东省名牌”“中华老字号”。技术中心为“省级企业技术中心”，白酒酿制技艺为“省...
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兰陵美酒 兰陵
极速云 发布于 2022-02-09
山东兰陵美酒股份有限公司位于素有“千年古邑、华夏酒都”之称的兰陵镇，南接徐州，西邻枣庄，北望蒙山，东濒黄海，处在连接江南、中原的交通咽喉之地，鲁南平原上土沃粮丰，地下高含锶型优质矿泉水，加之温润适宜的季风性气候，形成了得天独厚的自然条件和资源优势。公司现有员工2200余名，占地8...
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